Protein

Protein är är helt livsnödvändigt för kroppen att bygga och repararera sin vävnad. Detta inkluderar bevarande och bildande av muskelmassa. För att få en god avkastning på sin träning är det alltså viktigt att tillse att man har ett tillräckligt proteinintag. En bra tumregel att försöka förhålla sig till är att få i sig minst 2 g protein per kilo kroppsvikt varje dag.

Om man slarvar med att tillgodose kroppens proteinbehov och samtidigt ägnar sig åt regelbunden träning kan det innebära 1. att man står still i sin utveckling och inte får de resultat man vill, eller 2. att man i värsta fall bryter ned befintlig muskelmassa och därmed går bakåt i sin utveckling. Att tillgodose sitt proteinbehov genom sin dagliga kosthållning är inte omöjligt, men för många är det både svårt, dyrt och opraktiskt. Man brukar säga att man bör fylla minst hälften av sitt proteinbehov med ”vanlig mat” medan resten kan komma från tillskott.

I grund och botten är proteinpulver högkoncentrerad näring. Denna näring kan ha sitt ursprung i ett antal olika råvaror men den vanligast förkommande är mjölk. Protein från mjölk anses nämligen ha ett högt biologiskt värde tack vare sin kompletta aminosyraprofil. Ur mjölk utvinner man de i pulverform populära proteinkällorna vassle och kasein.

Vasslet är känt för sitt snabba upptag vilket ger en kraftig stimulans av proteinsyntesen och en stor muskelbyggande effekt. En drink blandad på vassleprotein har ofta en tunn konsistens och är väldigt lättdrucken. Kasein tas upp långsamt och tillskrivs främst antikatabola egenskaper (motverkar muskelnedbrytning). Kaseindrinkar är i regel något krämigare än vassle och kan med fördel blandas med lite mindre vätska för att uppnå en puddingliknande konsistens. Vasslets snabba upptag gör att det passar bäst när kroppen är i akut behov av näring, t.ex. efter träning eller nattfasta. Medan kaseinets långsamma upptag gör att det passar bättre att inta som mellan- eller kvällsmål.

För de som är laktosintoleranta eller har ideologiska skäl att undvika animaliska produkter är sojaprotein ett bra alternativ. Sojaprotein utvinns ur sojabönor och är en av få icke-animaliska proteinkällor som anses vara biologiskt fullvärdig.

• När? Som mellanmål, kvällsmål och efter träning.
• Hurmycket? 30-40 g pulver, 2-4 gånger dagligen.
• Varför? Främja återhämtning och stimulera muskeluppbyggnad.

- Läs mer om och handla proteinpulver här.